テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマはダークチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマではバニラや皮革が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、熟した果実のフレーバーが感じられ、中間は滑らかでボリューム感があり、フィニッシュはタンニンのしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長い余韻にはスパイスやハーブの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのラングドック・ルシヨン地方に位置する著名なワイン産地で、特に赤ワインが有名です。生産者ルイ・レイナルは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、土壌や気候を活かした個性的な味わいが魅力です。テロワールの多様性がワインに深みを与え、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、伝統的な手法で行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味と複雑さを与える。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的には力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが増し、土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランス良く、全体を引き締める。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
このヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。全体としては非常に魅力的なワイン。