【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやレモン、白い花、ミネラルの香りが感じられ、時間と共にバターやパンの香ばしさも広がります。 【味わい】口に含むと、シャープな酸がアタックを引き立て、中盤には果実のリッチさが感じられ、フィニッシュではミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、余韻には微かな塩味があります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、ルイ・ロビンの手によって造られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と繊細な酸味が特徴で、テロワールの豊かさを表現しています。モンメンは、特に優れたクリュとして評価されており、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成は木樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えるための技術が用いられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きも豊か。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが印象的。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが広がり、複雑な香り層が現れる。
味わい
アタックはシャープで、豊かな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和し、心地よいバランスを持つ。タンニンはほぼないが、酸がしっかりしている。
総合
飲み頃は2023年から2025年あたりと推定され、さらに数年の熟成が可能。魚介料理や軽い鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。