テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、爽やかさを感じさせます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘さと酸味がバランス良く調和。フィニッシュはクリーンで、すっきりとした後味が続きます。 【余韻】短めでありながら、果実の余韻を感じさせます。
A Pèl Blancoは、スペインの独立系生産者Loxarelによって造られる白ワインです。Loxarelは、持続可能な農法と伝統的な手法を重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、果実味とミネラル感のバランスが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリーンな後味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
A Pèl Blancoは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、飲み頃を意識した造りと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体としてフルーティーでありながら、繊細な香りが特徴的。
味わい
アタックはシャープで爽やか、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では柔らかな口当たりが感じられ、ミネラル感が引き立つ。酸は高めでバランスが良く、余韻にはほのかな果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、早飲みが推奨される。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードやサラダと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5