テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が立ち上る。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、オレンジの花が感じられ、甘い香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、爽やかな酸味が感じられる。フィニッシュは甘さと共にフルーティーさが持続する。 【余韻】甘美な余韻が長く続き、フルーツの風味が残る。
モスカート・ドルチェは、イタリアの生産者ルチアーノ・ブレガによって造られたスパークリングワインで、甘美な味わいが特徴です。このワインは、フルーティーで花のような香りが立ち上り、軽やかな泡立ちが楽しめます。イタリアのテロワールが生かされたこのワインは、デザートワインとしての立ち位置を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
ジャスミン
オレンジの花
ハニーサックル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フルーティー
甘美
爽やかな酸味
軽やかなボディ
心地よい泡立ち
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
パンナコッタ
マカロン
甘いデザートピザ
醸造について
モスカート・ドルチェは、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出し、スパークリングに仕上げます。熟成にはステンレスタンクを使用し、若いうちに楽しむスタイルが推奨されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の色調で、非常に輝きがあり、豊かな泡立ちが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられる。全体的に甘美で魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな甘みが口内に広がる。中盤では爽やかな酸が加わり、バランスが良くなる。タンニンはほとんど感じられず、酸は軽めで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にデザートや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな味わいを楽しむことができる。お祝いの席や特別な場面にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%