テイスティングノート
【外観】淡い金色がかった色調で、透明感があります。 【香り】ライチやバラの花、スパイス、柑橘系の香りが広がります。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、ミネラル感と共にほのかな甘さが感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】長く、花の香りとクリスプな風味が残ります。
ピゲ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のルシー・コロンバンによって生産される白ワインです。アルザス特有のテロワールから生まれるこのワインは、豊かな香りとフルーティーな味わいが特徴で、リッチでエレガントなスタイルを持っています。地域の気候と土壌が、ぶどうの個性を引き出す重要な要素となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラの花
スパイス
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
リッチな果実味
ミネラル感
クリスプな酸
滑らかな口当たり
ほのかな甘さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
スパイシーなアジア料理
フォアグラのテリーヌ
シーフードサラダ
トロピカルフルーツのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は、数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるために無理のない手法が採用されるでしょう。
ヴィンテージ
(4件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的にとても魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやミネラルのニュアンスが顔を出す。芳香は非常に豊かで、奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中盤では酸がバランスを取り、心地よいフレッシュ感を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、しっかりとしたフルーツ感と酸のバランスが楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にアジアン料理やスパイシーな料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201313.5%