【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中間ではミネラル感があり、バランスのとれた味わいが続く。フィニッシュはすっきりとした余韻で、心地よい後味が残る。 【余韻】穏やかなミネラル感が長く続く。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、ルイジ・ビアンキ・カレンツォが手掛けています。この地域は美しい地中海沿岸と独特のテロワールを持ち、特にピガートというぶどう品種が魅力的なワインを生み出します。爽やかでフルーティな味わいが特徴で、海の幸との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、その後数ヶ月間熟成される推定です。発酵中の温度管理が重要で、フレッシュな果実感を保つよう心掛けられています。熟成中は、酸とミネラル感が調和し、ワインに複雑さを与えます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。