テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実味が膨らむ。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が感じられる。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの風味が残る。
モンテステファーノ・バルバレスコは、イタリアの著名な生産者ルイジ・ジョルダーノが手がける赤ワインです。このワインは、ピエモンテ州のバルバレスコ地区に位置し、典型的なネッビオーロ種を使用しています。生産者は伝統的な手法を重んじながら、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な木製タンクで行われ、温度管理がなされている。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間を設けている。具体的な熟成期間は明らかではないが、通常は18ヶ月以上の熟成が想定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやタバコ、バラの花の香りが顔を出し、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸味はバランス良く感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がり、深みを与えている。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適なワインである。