テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香、スパイスのアクセントが感じられ、次第にハーブや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実の甘さとともに心地よい酸味が感じられる。中間ではスパイシーさとバランスが取れ、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかにスパイシーな風味が残る。
Valsaiaは、イタリアのルイジ・リゲッティによって生産される赤ワインです。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに定評があり、テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴です。果実味豊かで、飲みごたえのあるスタイルが評価されています。地域の多様な気候と土壌が、ワインに独自の個性をもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Valsaiaは、手摘みのぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味がより深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、その後瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーさや土の香り、わずかなバニラの香りが顔を出し、全体的に奥行きが増す。
味わい
アタックではジューシーな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支えとなる。タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。後味にはほのかなスパイス感が残り、バランスのとれた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。リッチな味わいは食事とともに楽しむのが最適で、特に赤肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。