テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、微かなハーブやスパイスのニュアンスが漂う。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実のジューシーさが広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけて深いコクを楽しめる。 【余韻】長く、スパイスやダークチョコレートの風味が残る。
レゼルヴァ・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルイス・フェリペ・エドワーズが手掛けています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロの栽培に最適な条件を提供します。このワインは、深い味わいとバランスの良さが評価されており、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える仕上げが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のリッチさが際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年中で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのがオススメ。全体的に満足感の高いワイン。