Pagliareto Vino Nobile di Montepulciano

パリアレット・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花香、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズに膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻に、黒胡椒やダークチョコレートのニュアンスが漂います。

パリアレット・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、イタリア・トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者ルナドーロは、質の高いワイン造りに情熱を注ぎ、地元の伝統を尊重したスタイルを持っています。このワインは、豊かなテロワールの表現と、エレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トリュフ入りのリゾット
熟成チーズ
煮込み料理

醸造について

このワインは、温度管理したタンクで発酵され、伝統的な方法で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりとした筋が見える。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。土やハーブの香りもほのかに漂う。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。

総合

2021年は非常に良いヴィンテージで、早飲みも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。赤身肉やチーズと合わせると相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5