テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、第二アロマとしてパンの皮やバターのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やミネラルの香りが加わる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには果実味とともに軽やかな酸が広がり、フィニッシュは心地よい苦味を伴う。 【余韻】長い余韻があり、微かなミネラル感が残る。
ルヴナエは、イタリアのリグーリア州に位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。ブリュットはそのスパークリングワインの一つで、爽やかな泡立ちとフルーティーな香りが魅力です。地域特有の気候と土壌が、ワインに特別な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブリュットは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵には瓶内熟成が用いられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、フレッシュさを保つためにステンレスタンクでの醸造が行われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄な外観が印象的。粘性は軽めで、スパークリングワインらしい軽快さを感じる。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味が感じられる。中盤には柑橘系のフルーツやハーブのニュアンスが広がり、軽やかなボディと相まって心地よい口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が活き活きとした印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も可能。アペリティフや軽い料理に合わせるのが最適で、特別な場面でも活躍するスパークリングワイン。