テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アプリコットが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が際立ち、中間では豊かな果実味が感じられる。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、柑橘やハーブの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ベルナーディーヌ・ブランは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される白ワインです。エム・シャプティエはその高品質なワインで知られ、特にテロワールを重視した栽培と醸造を行っています。このワインは、地元の特有の土壌と気候が生み出す独自のキャラクターを持ち、グルメな料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
アプリコット
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
きのこリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される傾向があります。熟成期間は約6ヶ月で、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きも滑らかで、清涼感が感じられる。
香り
初めは柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが加わる。全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすいが、しっかりとした骨格が感じられる。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成にも耐えるポテンシャルあり。アペリティフやシーフードの料理と非常に相性が良い。今後も楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5