テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、少しの花香やスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味が心地よい。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が残る。
Dolcetto d'Albaは、バローロ地区で生産される赤ワインで、M. Marengoはその魅力を引き出す優れた生産者です。この地域のテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候を提供し、Dolcettoのフレッシュで果実味豊かなスタイルに寄与しています。Dolcettoは軽やかで飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
フレッシュ感
酸のバランス
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
鶏肉のグリル
軽めのチーズ盛り合わせ
ミートソースのラザニア
醸造について
Dolcetto d'Albaは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、数ヶ月から1年程度の熟成が行われる場合があります。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、輝きがある。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸味がしっかりと感じられ、ジューシーな果実味が広がる。タンニンは柔らかく、適度なコクを持ちながらも飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5