テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やミネラルのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは明るく、クリスプな酸味が立ち、ミネラル感も感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よいバランスがある。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとミネラルの余韻が残る。
ワイルドキャット・マウンテン・ヴィンヤード・シャルドネは、ソノマ・コーストの新鮮でクリーンな気候で育ったシャルドネから造られています。生産者のマックロスティは、テロワールを最大限に引き出すことにこだわり、果実味と酸のバランスを追求したワインを生産しています。このワインは、フルーティなキャラクターとクリーミーな口当たりが特徴で、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後に一部はオーク樽で熟成される。熟成は、ワインに複雑さを与えるために行われ、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨のアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツの香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さを増していく。
味わい
クリスプでフレッシュなアタックから始まり、中盤は滑らかな口当たりを伴う果実味が広がる。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保ちつつ、余韻にかけてややクリーミーなテクスチャーが感じられる。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後も楽しめる。特にシーフードや鶏料理との相性が良いシーンでおすすめ。