テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、樽由来の香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、黒果実の風味が持続します。
Pithoi Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、マッジョ・ヴィーニによって造られています。このワインは、ネロ・ダヴォラというシチリア原産のぶどう品種を使用し、豊かなテロワールの特徴を反映しています。ワインは、フルボディで果実味が豊かで、シチリアの太陽を感じさせる力強さがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味
酸味のバランス
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
シチリア風パスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは滑らかでしっかりしており、余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉の料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5