【外観】淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があります。 【香り】青リンゴ、グーズベリー、ハーブの香りが第一アロマに広がり、続いてレモンバームや白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで爽快です。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が印象的です。
メイン・ストリートが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した、爽やかな白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。特にソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュさとアロマティックな香りを持ち、食事との相性が良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成には、主にステンレス容器が使用され、果実の香りを引き立てるための短期間の熟成が行われると考えられます。
外観
輝く淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、徐々にハーブやミントの香りが加わる。時間が経つにつれて、パッションフルーツや白桃の甘やかな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保ちながら展開。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。余韻には柑橘系のフレーバーが残り、心地よい酸が印象に残る。
総合
今が飲み頃で、清涼感のあるスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、今後1〜2年ほどの飲み頃が楽しめる。アペリティフやシーフード料理と合わせるシーンに最適。