【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かな土の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にフルーティーな甘さが出てくる。フィニッシュはスパイシーでややドライ。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが心地よく残る。
デュック・ド・モンフォール・ジゴンダスは、メゾン・ブアションが手がける赤ワインで、フランスの南ローヌ地方のヴァケラスで生産されています。この地域は、優れたテロワールと気候条件を持ち、力強く、バランスの取れたワインが生まれることで知られています。ジゴンダスの特徴を活かしたワインで、深みのある味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も豊かでしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤には滑らかなタンニンが顔を出します。酸は心地よく、全体のバランスを整えています。
総合
今飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。肉料理や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにも適しています。