テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが心地よく広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の中に微かなスパイス感があり、中間にしっかりとしたボディを感じる。フィニッシュはなめらかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、わずかに甘い果実味が続く。
ル・サプール・ヴァントゥは、フランスのヴァントゥー地域で生産される赤ワインで、メゾン・ダルロワが手がけています。この地域は、テロワールが多様であり、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。生産者は、品質にこだわりを持ち、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れたボディ
料理との相性
鶏のグリル
豚肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、軽い抽出が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く融合し、余韻にかけてスパイシーなアクセントが感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
2018年は良好なヴィンテージであり、今後数年から十年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5