テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】初めはブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成を経て、革やトリュフの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、複雑さが際立つ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめる。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス南部のコート・デュ・ローヌ地方で有名なアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが評判です。メゾン・ローラン・ショタンは、地域の特性を最大限に生かしたワイン作りを行い、豊かな果実味と複雑な風味を持つワインを生産しています。ヴァケラスのテロワールは、石灰岩と砂利質の土壌が特徴で、日照時間が長く、ブドウの成熟を促進します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、自然酵母による発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常18ヶ月から30ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。特に黒オリーブやトリュフの香りが感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、全体を引き締める。酸も適度に存在し、バランスが取れており、心地良い飲みごたえを感じる。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされており、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりの一本。ワインの個性を楽しむには、今から数年後の開栓が推奨される。