テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘のニュアンスが感じられます。
コルネ・ブランは、マルヴァジア・デ・バニャルブファールによって生産される白ワインで、地中海の気候がもたらす豊かなフルーツ感とハーブのニュアンスが特徴です。このワインは、バニャルブファールのテロワールに根ざした独特のキャラクターを表現しており、地域の伝統と現代的な醸造技術が融合した作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
軽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
野菜のラタトゥイユ
クリームパスタ
軽いサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われる可能性があります。このワインは、果実味を生かすために、オークによる風味付けは控えめにされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると、瑞々しい印象を与える。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツの香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の爽やかさが心地よい。中盤ではミネラル感が現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役の明快な味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に魚介料理や軽い前菜と合わせると良い。全体的にバランスが取れており、楽しむシーンを選ばない。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5