テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わります。さらに、バターやトーストの香ばしさを感じる第二アロマが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて丸みを帯びた果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、爽やかな酸味が印象的です。
マンドラロッサは、イタリアのシチリア島に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした多様なブドウ品種を使用しています。シャルドネはその特徴を際立たせる白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。豊かな果実味とミネラル感が調和し、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
エビのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を行い、温度管理によりフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つとトーストしたアーモンドやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤にはクリーミーな口当たりと共にミネラル感が加わり、酸がしっかりと支えています。タンニンは軽やかで、全体的にバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できます。特に魚料理や鶏肉のクリームソースと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5