【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが重なります。さらに、ハーブの清涼感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間にはしっかりとした酸味が支え、フィニッシュにはほのかな甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が感じられます。
アルテ・レーベン・リースリング・カビネット・ファインヘルブは、モーゼル地方で生産される白ワインで、マンフレッド・アメスによって手掛けられています。このワインは、モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、リースリング特有の果実味を活かした構成が特徴です。フレッシュでバランスの取れた味わいは、日常的な食事と合わせやすく、幅広いシーンで楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンク内で行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月間行い、その間にワインが持つフレッシュさと果実味を引き出すよう配慮されています。熟成後、軽くフィルターを行い瓶詰めされます。
外観
淡い黄緑色を帯びた輝きのある外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな動きを見せる。
香り
最初に青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや僅かなスパイス香が加わり、奥行きを増す。
味わい
口に含むと、クリスプで爽やかなアタックがあり、フルーツの酸味が心地よい。中盤ではリッチな果実味が広がり、軽やかな甘さが感じられるが、全体としてはバランスが取れている。酸は豊かで、余韻にかけてさっぱりとした印象を残す。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良い状態で、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年は楽しめそう。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。