テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり美しい光沢を持つ。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がり、次第にトリュフや土のニュアンスへと変化する。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュは心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長く、カカオやスパイスの余韻が残る。
ヴォーヌ・ロマネの1er Cru 'Les Suchots'は、極上のピノ・ノワールを用いた赤ワインで、マニエール・ノワロによって生産されています。この地域は、特有の土壌と気候条件から高品質なワインが生まれ、多くのワイン愛好家に愛されています。フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
トリュフ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
複雑なスパイス感
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
仔羊のグリル
フォアグラのソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月を見込む。これにより、ワインは豊かな味わいと複雑さを得る。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの縁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの花びらや微かなバニラも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは細やかで、余韻にかけてしっかりと感じられる。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%