テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーツアロマに、白い花とシトラスの香りが重なり、心地よいハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、シトラスの香りが印象的。
シャルドネ・カルクシュタイン・トロッケンは、ドウロ地方のマンツが手がける白ワインです。この地域は伝統的なポルトガルワインの産地であり、独特のテロワールが特徴です。マンツは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、個性的でバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、数ヶ月の熟成期間が設けられている可能性があります。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、見るからに新鮮さを感じさせる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンの香りに加え、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、バターやトースト香が顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、柑橘類の果実味が広がる。中盤では、ミネラル感と共に滑らかな口当たりが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、軽快な印象が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、今飲んでも十分楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。