Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかなバラの花、ミント、スパイスの香りが広がります。 【味わい】最初はフルーティーで柔らかい口当たりから、中間でしっかりとしたボディが現れ、最後は滑らかなタンニンが口の中に残ります。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が持続します。

マルカッサンはカリフォルニアの名門生産者で、特にピノ・ノワールにおいてその高い品質が評価されています。テロワールは冷涼な気候と多様な土壌から成り、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、エレガントで複雑な風味を楽しむことができ、特別な日のための選択肢として理想的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ミント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味
エレガントなボディ

料理との相性

鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
グリルした鮭
キノコのリゾット
豚肉の生姜焼き
チーズプレート

醸造について

このワインは手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月熟成させることで、豊かな風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、やや透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは柔らかく、全体を引き締める役割を果たしている。

総合

2020年ものは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。家族や友人とのカジュアルなディナーシーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5