テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト、第三アロマにバニラやアーモンドが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレッシュな風味が残ります。
マルセル・シベオが手掛けるコロンバール・シャルドネは、フランスの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。コロンバールとシャルドネのブレンドにより、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵によりフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクでの熟成が行われると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、清涼感を保ちながらバランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を通すと明るさを感じる。色調は透明感があり、清潔感を醸し出している。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられ、全体的に洗練された印象を与える。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに飲むことを推奨。全体的にエレガントで、フレッシュさが魅力的。