【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、ローズマリーやオレガノのハーブ香も感じられます。さらに、スミレや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルーティーでしっかりした酸が感じられ、中間は滑らかでふくらみがあります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の香りが持続します。
マルケージ・デル・サレンツォが手がけるサンジョヴェーゼは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。サンジョヴェーゼはトスカーナを代表するぶどう品種で、果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者はこの地域の特性を生かし、エレガントで飲みやすいスタイルのワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されるよう配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。クリアな外観が印象的。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成香が少しずつ加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさをもたらす。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測。数年の熟成も可能で、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想像できる。