テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマにはほのかに革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実の甘さが広がり、中間で柔らかいタンニンと酸がバランス良く膨らみ、フィニッシュはフルーティーでスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の余韻が楽しめます。
Dolcetto d’Alba Bossètは、バローロ地区の名門生産者Marchesi di Baroloにより造られる赤ワインで、地元のテロワールを反映しています。Dolcettoはその果実味豊かなスタイルで知られ、特に軽快さと飲みやすさが特徴です。このワインは、バローロの風土と伝統を体現しており、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dolcetto d’Alba Bossètは、ブドウを手摘みで収穫し、温度管理をした発酵タンクで発酵されます。熟成は主に大樽で行われ、果実味を際立たせるために軽い熟成を施しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと深みがあり、光に透かすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと脚を作る。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、軽い土の香りやハーブのアクセントも感じられ、奥深さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、タンニンの質は滑らかで心地よい。果実の甘さと酸がバランスよく調和し、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。家庭での食事やカジュアルな集まりに最適で、特にイタリアン料理と相性が良い。