Testanvisca Nebbiolo d'Alba

テスタンビスカ・ネッビオーロ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】赤い果実の香りが主に感じられ、バラやスパイス、ハーブの香りが広がる。熟成による香ばしさもほんのり。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが絶妙。中間でフレッシュさが際立ち、フィニッシュは長くスムーズ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が楽しめる。

テスタンビスカ・ネッビオーロ・ダルバは、ランゲ地区に位置するマルコ・カプラによって生産されています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、エレガントで力強い味わいを兼ね備えています。ランゲの特有の土壌と気候が、フルボディながらも滑らかな口当たりを生み出し、ネッビオーロの魅力を最大限に引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

力強い果実味
フレッシュな酸味
シルキーなタンニン
複雑さ
余韻の長さ

料理との相性

赤ワイン煮込み
トリュフパスタ
リゾット
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、熟成によって複雑な香りと味わいが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると鮮やかさが際立つ。やや粘性があり、グラスの壁に残る足取りが印象的。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが現れる。奥にはほのかな土の香りも感じられる。

味わい

アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れている。余韻にはスパイス感が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5