テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】赤い果実の香りが主に感じられ、バラやスパイス、ハーブの香りが広がる。熟成による香ばしさもほんのり。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが絶妙。中間でフレッシュさが際立ち、フィニッシュは長くスムーズ。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が楽しめる。
テスタンビスカ・ネッビオーロ・ダルバは、ランゲ地区に位置するマルコ・カプラによって生産されています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、エレガントで力強い味わいを兼ね備えています。ランゲの特有の土壌と気候が、フルボディながらも滑らかな口当たりを生み出し、ネッビオーロの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
力強い果実味
フレッシュな酸味
シルキーなタンニン
複雑さ
余韻の長さ
料理との相性
赤ワイン煮込み
トリュフパスタ
リゾット
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、熟成によって複雑な香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかさが際立つ。やや粘性があり、グラスの壁に残る足取りが印象的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが現れる。奥にはほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れている。余韻にはスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%