Mark K Vineyard Cabernet Sauvignon

マーク・K・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深紅色で濃厚な透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、リッチでシルキーなタンニンが感じられ、ダークフルーツとバニラの風味が調和する。中間ではコクが増し、フィニッシュにかけてスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやオークの香りが残る。

マーク・K・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールから生まれた魅力的な赤ワインです。生産者のマルコ・ディ・ジュリオは、品質にこだわり、手作業でのぶどう摘みを行っています。豊かな風味とバランスが特徴で、ナパのカベルネの典型的なスタイルを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

リッチな果実味
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
コクのあるボディ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なデミグラスソースの料理
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。外観から力強さを感じさせる印象。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主張し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感も感じられ、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体的に丸みを帯びた味わい。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。

総合

今が飲み頃であり、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀イベントに最適な一本。しっかりとした肉料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5