Collio Carantan

コッリオ・カランタン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。

コッリオ・カランタンは、イタリアの有名なワイン生産者マルコ・フェルルガによって生産されています。コッリオ地区は、独特な土壌と気候条件がワインの品質に寄与しており、特に赤ワインにおいてその特徴が引き立ちます。このワインは、一貫した品質とエレガンスを持ち、地域の伝統と革新を融合させた作品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
キノコのリゾット
チーズプラッター
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、ワインに深い風味を与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、その後、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にかけて、フルーティーさとスパイシーさが融合する。

総合

飲み頃は今から数年先まで広がり、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5