テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、バラの花、ハーブの香りが感じられ、次第にスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実と軽いスパイスの風味が残ります。
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、イタリアのマルコーニによって生産される赤ワインで、特徴的なフルーツの香りが魅力です。このワインは、特にアドリア海に近いモッロ・ダルバの特異なテロワールから生まれ、地域特有の気候と土壌が反映されています。フルーティーで飲みやすく、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成には約6〜12ヶ月を要し、果実味を引き立てるための適度な酸化が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は熟したベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュで魅力的なアロマが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、チェリーやプラムのフレーバーが際立つ。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、口の中を包み込む。全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後2〜3年の熟成も期待できる。軽やかな赤ワインとして、軽めの料理やアペリティフにぴったりなシーンで楽しめる。