【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、クリーミーな中間の膨らみを感じる。フィニッシュは長く、果実味と酸味がバランスよく続く。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よい。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネ種から作られています。生産者のマリー・アンドレは、地元のテロワールを大切にし、繊細でバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味と酸味の調和が特徴で、ブルゴーニュの特性を反映した高品質なものと位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは、低温で発酵されることが一般的で、果実味を引き出すためにステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度とされ、最適な風味のバランスを保つように管理されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も程よく確認できる。明るい色調が新鮮さを感じさせる。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴのアロマが際立ち、時間が経つとトーストやバニラのニュアンスが現れ、より深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤には熟した白桃や洋梨の風味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年は飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。数年の熟成も期待でき、アペリティフやシーフード料理に合わせると良いだろう。