テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かくクリーミー。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花のニュアンスが広がります。第二アロマとして、微かにパンのような香りも感じられます。 【味わい】口当たりは軽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなフルーツの余韻が心地良く続きます。
プロセッコ・フリザンテは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、軽快でフルーティな特性が楽しめます。生産者のマリオ・コッリーナは、伝統的な製法を用いながら、現代的なアプローチで高品質なワインを造り出しています。テロワールの影響を受けた爽やかな酸味と果実味が特徴で、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。二次発酵はシャルマ方式を用い、泡を形成します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー、微細な泡とともに清涼感を感じさせる。光を受けてキラキラと輝き、粘性は軽やかである。
香り
開封直後は新鮮なフルーツ、特に青リンゴや洋ナシの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、芳香がより複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで軽快、フルーツのフレッシュ感が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスピーなテクスチャーが心地よい。タンニンはなく、酸がバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に暑い季節にピッタリのスパークリングワイン。熟成のポテンシャルはあまり高くないが、友人との集まりや軽い食事に最適な一本である。