テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がる。さらに、バラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】フルボディで、リッチな果実味がアタック。中間ではスムーズな口当たりと共に、しっかりした酸味が加わり、バランスが取れている。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
マーカム・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーに位置する名門ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。このワインは、ナパの豊かなテロワールを反映し、果実の凝縮感とエレガントなタンニンが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域で最も人気のある品種で、しっかりとした骨格と複雑な風味を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常、ステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月で、フレンチオークとアメリカンオークが使われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ガーネットの深い色合いが印象的で、やや紫がかった輝きがあります。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと残る痕跡が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。少しの時間を置くことで、土や革の複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味とともに豊かなタンニンが感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいに。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みが増します。
総合
このワインは現在飲み頃でありながら、数年の熟成によってさらなる複雑さを増すポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめです。