テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマにはわずかにスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、程よい酸味が骨格を支え、フィニッシュは長く続く。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が感じられる。
アインシュタイン・ピノ・ノワールは、モーゼル地方の著名な生産者マルクス・モリターによって造られる赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と独特の土壌から、優れたピノ・ノワールを生み出します。ワインは、エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、複雑な香りと味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
土の香り
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
程よい酸味
複雑な後味
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜
トリュフパスタ
チーズプレート
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味に深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れ落ちます。
香り
開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成による複雑さも感じられ、微かな樽香が全体を引き締めています。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味とともにタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。果実味が持続し、余韻にはじわじわとした心地よい渋みが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に赤肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーにもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5