テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やパイナップルの香りが広がり、花の香りやハチミツのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、甘美な果実味が広がり、ミネラル感とともに中間の膨らみが感じられる。フィニッシュはすっきりとしており、酸味が心地よい。 【余韻】非常に長く、蜂蜜やトロピカルフルーツの余韻が続く。
Graacher Himmelreich Riesling Ausleseは、モーゼル地方の名手マルクス・モリターによる特別な白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールから生まれ、優れた酸と甘味のバランスが特徴です。特にリースリング品種の特性を生かしたエレガントなスタイルで、デザートワインとしても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、遅摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい黄金色を呈し、淡い緑がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスに流れ落ちる際に円を描くような印象を与える。
香り
開いた直後は、アプリコットや蜂蜜の甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出す。フルーツの香りが複雑に絡み合い、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸のクリスプさが加わり、バランスの取れた甘さを引き立てる。タンニンは存在せず、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な日のデザートとして、あるいはスパイシーな料理と合わせて楽しむのが推奨される。