テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】クリーミーな口当たりから始まり、ミネラル感と共に広がり、後半にはフレッシュな酸が感じられる。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続く。
ヴェーリナー・クロスターベルク・シャルドネは、モーゼル地方で高品質なワインを生産するマルクス・モリターによって造られています。このワインは、モーゼル特有の土壌や気候条件を活かし、シャルドネの特性を引き出した上品な白ワインです。果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も広がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フレッシュな酸
豊かな果実味
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
貝類のパスタ
サーモンのポワレ
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間と共にバニラやトーストしたナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーがタンニンの質感を和らげる。酸の存在感が心地よく、余韻も長い。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に海の幸や軽い肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5