テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】最初は青りんごや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、次第にクリーミーなテクスチャーが膨らむ。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】フレッシュでフルーティな余韻が続く。
カペジャニア・レゼルヴァは、マルケス・デ・ムリェータによって生産される白ワインで、スペインのリオハ地方で育まれた品種を使用しています。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、テロワールの影響を強く受けています。特に、リオハの独特な気候と土壌がワインに深い味わいを与え、特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな酸味
料理との相性
シーフードパエリア
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
スモークサーモン
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、プレス後に低温発酵される。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成後、瓶詰めされるまでに適切な時間がかかる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に爽やかさを感じる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に華やかでエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴやシトラスの鮮烈な味わいが感じられる。中盤にはミネラル感が強く、酸味が心地よく広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽めの鶏料理と相性が良い。リフレッシングな白ワインを求めるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5