【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしてスパイスやトースト香が感じられます。さらに第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が続きます。
セブン・ヒルズ・ヴィンヤード・シラーは、アメリカ合衆国のワイン生産者マーシャル・デイビスによって造られています。このワインは、アメリカのテロワールを反映し、力強い風味と優雅さを兼ね備えています。生産者は、地元のぶどうを最大限に活かし、ハンドメイドで高品質なワインを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
セブン・ヒルズ・ヴィンヤード・シラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されています。
外観
深い紫色を基調とし、黒い果実のような濃厚な色調を持つ。輝きはあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、黒い果実とともにほのかにスパイシーな風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。