テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がります。時間と共に土の香りやトリュフも感じられるようになります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味とミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな香りが持続します。
セレクシオ・ヴィニェス・ベリェス・エンポルダは、カタルーニャ地方のエンポルダに位置するマルティ・ファブラが生産する赤ワインです。古いブドウの樹から作られたこのワインは、地域の特性を活かした力強い味わいが特徴です。自然環境とサステナブルな農法に重きを置き、ワイン造りに対する情熱が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。奥には微かな土の香りも併せ持ち、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと主張する。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが口中を包む。全体的にしっかりとしたボディを持ちながらも、滑らかな印象。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。バランスが良く、飲みごたえがあるワイン。