【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香、スミレの花、オリーブのニュアンスが広がる。バジルや黒胡椒のスパイシーさも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良い。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、心地よい余韻を演出。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの余韻が楽しめる。
Parallax Mourvèdreは、サンタ・バーバラ・カウンティのマーチアンによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。ムールヴェードルは深い色合いと力強い風味が特徴で、特に赤系果実のアロマが際立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために数ヶ月熟成されていると考えられます。
外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃さが印象的で、視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や革のような複雑な香りが加わり、より深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にシルキーな口当たりで、持続的な果実味が特徴。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりのワイン。