テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマには軽やかなスパイスとチョコレート、第三アロマにはバニラやトリュフが感じられます。 【味わい】果実の甘さがアタックで広がり、中間では滑らかでコクのある味わいが展開し、フィニッシュにはリッチなタンニンが残ります。 【余韻】長く、シルキーな余韻がダークフルーツの風味を引き立てます。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地区で生産される高品質なデザートワインで、特に優れた年にのみ生産されます。マルティネス・ガッシオは、独特のテロワールと伝統的な製法を駆使し、濃厚で複雑な味わいのワインを生み出しています。ヴィンテージ・ポートは、長期熟成に適しており、熟成することでその魅力が増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、自然発酵を行い、発酵中にブランデーを添加してアルコール度を高めることで甘さを残しています。熟成は主にオーク樽で行われ、数年間熟成されることで風味が円熟します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが立ち上がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、チョコレートやキャラメルの甘い香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。非常にシルキーな口当たりで、最後にはフルーティーさと共にタンニンの余韻が心地よく残る。
総合
今後数年から十年以上の熟成が期待できるポテンシャルを持つ。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な祝宴や記念日のシーンにぴったり。