テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かな土の香りやオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーさが残ります。
レ・オリヴェデス・ルージュは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される独自の赤ワインです。生産者マス・ド・ラ・ドゥは、この地域の多様なテロワールを活かしたワイン造りに取り組んでおり、果実と土壌の純粋な表現を追求しています。このワインは、地域特有の風味とバランスの良さを特徴とし、日常の食事に寄り添う味わいを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
適度なミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
ラザニア
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、豊かな色調と高い輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが感じられ、特にブラックベリーやカシスが立ち上る。時間経過とともに、スパイスや軽やかなバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が際立つ。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体としてバランスが良く、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3~5年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%