Les Olivèdes Rouge

レ・オリヴェデス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かな土の香りやオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーさが残ります。

レ・オリヴェデス・ルージュは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される独自の赤ワインです。生産者マス・ド・ラ・ドゥは、この地域の多様なテロワールを活かしたワイン造りに取り組んでおり、果実と土壌の純粋な表現を追求しています。このワインは、地域特有の風味とバランスの良さを特徴とし、日常の食事に寄り添う味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
適度なミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
ラザニア
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、豊かな色調と高い輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが感じられ、特にブラックベリーやカシスが立ち上る。時間経過とともに、スパイスや軽やかなバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が際立つ。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体としてバランスが良く、長い余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後3~5年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5