【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられる。中間ではダークチョコレートやトースト香が広がり、フィニッシュはしっかりしたタンニンとともにスパイシーさが持続する。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
クロ・フォンタ・プリオラートは、スペインのプリオラート地区で生産される赤ワインで、マス・ダン・ジルによって造られています。このワインは、地域特有の土壌や気候を反映した表現力豊かなスタイルが特徴で、優れたバランスと深みを持つことで知られています。テロワールの特性を生かした高品質なワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月と考えられ、樽の影響を受けつつも、果実本来の風味を大切にしたスタイルが特徴です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。しっかりとした粘性があり、グラスに注ぐと輝きが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香り、特にブラックベリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も可能。特に肉料理やリッチなチーズとよく合うシーンで楽しめる。