【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、微かに土の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた膨らみを持つ。フィニッシュにはスパイシーさと心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが持続する。
エヌ・ド・ノヴィは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、マス・デュ・ノヴィ・ドメーヌ・サン・ジャン・デュ・ノヴィシアが手がけています。ラングドックは多様なテロワールを持ち、日照条件が良好なため、豊かな果実味が特徴のワインが生まれます。このワインは、地域の個性を引き出しつつ、飲みやすさと深みを併せ持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常の発酵方法で造られていると考えられ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられ、バランスが取れている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いチェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある一杯。