テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイスがあり、第二アロマとして軽いバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディの中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
プレスティジは、ラングドック地方のマス・デュ・ノヴィ・ドメーヌ・サン・ジャン・デュ・ノヴィシアによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を実現しています。生産者は、地域の特性を最大限に引き出すために、伝統的な技術と現代の醸造方法を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと深みを兼ね備えた美しい色調。粘性はやや高く、グラス内での足取りがしっかりと感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックベリーやプルーンの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりした酸味が全体を引き締める。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、バランスのとれた味わいが広がる。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにも適している。