【外観】輝く黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に続き、トーストやバターの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よい。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはミネラル感が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ナッツのような風味が残る。
カバ・ヴィンテージ・レゼルヴ・エクストラ・スペシャルは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、特別なヴィンテージに仕立てられています。生産者であるマス・ミラルダは、質の高いワイン作りに定評があり、テロワールを大切にし、伝統的な手法を用いています。このワインは、特別な場面にふさわしい贅沢な味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソド・トラディショナルで発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推定されます。
外観
淡いイエローからゴールドの色合いを持ち、泡立ちが細かく持続的で、グラスの中での輝きが印象的です。粘性は中程度で、滑らかな印象を与えます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りやリンゴのフレッシュなアロマが立ち上ります。時間が経つにつれて、ナッツやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りとなります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続いて豊かな果実味が広がります。酸はバランスが良く、心地よいミネラル感が感じられ、中盤では軽やかなクリーミーさもあります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できます。特別な集まりや祝賀の席での提供に適しており、アペリティフやシーフードとも相性が良いでしょう。