【外観】淡い straw の色調、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはほんのりミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは明確で、爽やかな酸が感じられ、中間にはクリーミーな泡が心地よい膨らみをもたらす。フィニッシュはクリーンで、フルーティな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、穏やかな果実味が特徴。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。マスティオ・デッラ・ロッジアの手によって、地域の特性を生かしたワインが造られています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良く、日常使いのワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコは一般的にシャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの発酵が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさと果実味を保つことを重視します。熟成後、瓶詰めされてから販売されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡立ちが特徴的。光に当たるとグリーンの反射が見られ、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は花の香りや青リンゴ、洋梨の果実香が広がり、時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が感じられるようになる。
味わい
口に含むと、爽やかなアタックから始まり、中盤にはフレッシュな果実味が広がる。酸がしっかりと感じられ、全体的に軽快で飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年で、パーティーやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな果実味を楽しむには絶好のタイミング。