【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、スミレの香りがあり、第二アロマでは軽いトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間で果実味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】しっかりとしたタンニンが残り、余韻は長く続く。
マタヤックはカオール地域に位置する生産者で、伝統的なワイン醸造技術を用いて高品質なマルベックを生産しています。この地域は、土壌の多様性と気候条件が相まって、豊かな果実味と力強いタンニンを持つワインを生み出すことで知られています。マルベックは、特に肉料理や濃厚な料理と相性が良く、バランスの取れた味わいが楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、インクのような印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが広がる。土やミネラルの香りもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残り、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持っている。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。